Il miele trova naturalmente il suo posto sulle tavole delle feste, dove dona dolcezza, finezza e carattere ai piatti più raffinati. Vero alleato delle ricette festive, esalta i sapori senza coprirli e offre un equilibrio perfetto tra golosità ed eleganza.
Ingredienti (4 persone)
- 4 tranci di salmone
- 3 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Fleur de sel
- Pepe (facoltativo)
- Semi di sesamo o erbe fresche per la finitura
👩🍳 Preparazione
- In una ciotola, mescola il miele, la salsa di soia, il succo di limone e l’olio d’oliva.
- Scalda una padella a fuoco medio e adagia i tranci di salmone dal lato della pelle.
- Lasciali cuocere per 4–5 minuti, poi girali delicatamente.
- Versa la salsa al miele nella padella e lascia laccare il salmone per 2–3 minuti, irrorandolo con il fondo di cottura.
- Togli dal fuoco e aggiungi un pizzico di fleur de sel appena prima di servire.
✨ Consiglio Ilanga Nature
Per una versione ancora più festiva, aggiungi un tocco di miele di litchi per una delicata nota floreale.
🍽️ Da servire con
- Purè di patate dolci
- Verdure arrosto
- Riso profumato