Bourbon Vanilla Pods 3 pieces (in tube)

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Madagascar

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C’est sur le littoral Est de Madagascar, concentrée sur la côte longeant Sambava et Manakara, que la plus puissante et la plus répandue des vanilles pousse.

Fruit d’une plante de la famille des orchidées, la vanille Bourbon se nourrit de la chaleur douce du soleil, de la pluie et d’une importante humidité pour exhaler tout son parfum suave.

Très recherchées pour ses arômes fruités, ces gousses de vanille de Madagascar sont d'une qualité exceptionnelle et apporteront une touche d'exotisme à tous vos plats.

Sa couleur brun foncé à noire et ses gousses charnues et souples lui confèrent une odeur très puissante.

Cette vanille unique au monde développe des arômes de pruneau et de cacao qui raviront vos papilles.

Pour l’utiliser, il faut, le plus souvent, ouvrir la gousse sur le sens de la longueur et en retirer les minuscules grains noirs pour les incorporer directement à la recette.


Entières et souples, les gousses se conservent à l’abri de l’air, de la chaleur et de la lumière.

Elle parfumera délicieusement vos préparations, aussi bien sucrées que salées qui seront joliment décorées de ses grains noirs.

Energie (Kj/Kcal) : -

Matières Grasses (Gr) : -

Dont acides gras saturés (Gr) : -

Glucides (%): -

Dont Sucres (Gr) : -

Protéines (Gr): -

Sel (Gr) : -

Référence : 5902189

Poids Brut (Kg) : 0.10

Poids Net (Gr) : 20gr

Conditionnement : Tube

Ingrédients : 100% gousse de vanille.

Origine : Madagascar

Bio : Non certifié biologique

Conserver dans un endroit sec, à l’abri de lalumière et de la chaleur. Ne pas stocker à proximité d’autres épices.

Aspect :Gousse entière souple
Couleur : Brun à noir
Goût/odeur: Caractéristique vanille
Longueur: 12 à 22cm

Taux d’humidité : 33 - 38%
Taux de vanilline : 1,7 - 2,2%

Par méthode naturelle traditionnelle

Aromatisation alimentaire