Une option parfaite pour les amateurs de miel en quête de qualité et de volume.
Ce miel exceptionnel, récolté dans les régions luxuriantes de Madagascar, se distingue par un goût inimitable, mêlant des notes florales délicates à des nuances boisées. Sa texture riche et veloutée en fait un choix idéal pour une variété d'applications culinaires. Que vous l'utilisiez pour adoucir vos boissons chaudes, en ingrédient dans vos recettes de pâtisserie ou simplement sur vos tartines, ce miel apportera une touche de douceur naturelle et une profondeur de saveur à chaque utilisation.
Ilanga Nature met un point d'honneur à sélectionner les meilleurs produits pour ses clients, et le Miel de Niaouli ne fait pas exception.
En provenance directe des forêts exotiques de Madagascar, ce miel est le résultat d'une récolte soignée et respectueuse de l'environnement. Chaque pot de 5 kg est une promesse de pureté et d'authenticité, témoignant du savoir-faire traditionnel des apiculteurs locaux. Le grand format de 5 kg est idéal pour les familles nombreuses, les chefs cuisiniers ou quiconque désire constituer un stock généreux de miel de haute qualité.
Ilanga Nature prône une apiculture juste et éthique. Nous formons et accompagnons nos apiculteurs afin de leur offrir une opportunité durable d'emploi en lien direct avec la préservation de la biodiversité. Ce miel provient de la région du Vatovavy-Fitovinany près des forêts primaires de Manakara.
Profitez de la fraîcheur de ce miel rare tropical, au goût puissant reconnaissable par ses notes caramel, typique des essences endémiques de la grande île.
Ce miel vertueux est obtenu par la pollinisation du nectar des fleurs de l'arbre de Niaouli à qui on prête de nombreuses vertus anti-bactériennes, anti-inflammatoires, anti-virales et anti-oxydantes. Les communautés locales l'utilisent d'ailleurs pour soigner les brûlures.
Ce miel atypique, à la texture crémeuse n'est pas chauffé afin de préserver tous ses bienfaits vertueux. Après cristallisation, un court passage au bain-marie à faible température le rendra à nouveau onctueux.
Energie (Kj/Kcal) : 1344/321
Matières Grasses (Gr) : 0.5
Dont acides gras saturés (Gr) : 0
Glucides (%): 80
Dont Sucres (Gr) : 80
Protéines (Gr): 0.3
Sel (Gr) : 0
Référence : 5901298
Poids Brut (Kg) : 5.21
Poids Net (Gr) : 5kg
Conditionnement : Seau
Ingrédients : 100% miel de Niaouli
Origine : Madagascar
Bio : Non certifié biologique
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Caractéristiques organoleptiques
Saveur : Floral prononcé
Texture : Marron foncé
Texture : Liquide à crémeux
Odeur : Floral
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 1mS/cm
Indice de saccharase : ≥ 6
HMF : ≤ 5mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 9
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004
Traçabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement