Pâte de Vanille - 250g
Madagascar
Une vanille concentrée et aromatique
La Pâte de Vanille 250g d’Ilanga Nature est élaborée à partir des gousses de vanille Bourbon de Madagascar. Elle offre une saveur intense et un parfum riche, concentrant toute l’essence de la vanille dans un format pratique. Sa texture lisse et homogène permet de libérer pleinement les arômes, pour une utilisation facile en cuisine et pâtisserie.
Une préparation artisanale pour une qualité optimale
Cette pâte de vanille est réalisée selon un savoir-faire traditionnel, en utilisant uniquement des gousses de vanille soigneusement sélectionnées. Sans additifs ni arômes artificiels, elle conserve toute la richesse naturelle de la vanille Bourbon, offrant un produit authentique et fidèle au terroir malgache.
Un format pratique pour toutes vos recettes
Le pot de 250g permet une utilisation régulière en pâtisserie, desserts, glaces, sauces ou boissons chaudes. Idéal pour les chefs, les pâtissiers ou les amateurs de cuisine gourmande, la Pâte de Vanille 250g apporte une touche raffinée et intense à toutes vos créations culinaires, révélant le meilleur de la vanille de Madagascar.
Valeurs Nutritionnelles
| Energie (Kj/KCal): | 937/221 |
| Matières Grasses (%): | 0.05 |
| Dont Acides Gras Saturés (%): | 0.05 |
| Glucides (%): | 57.5 |
| Dont Sucres (%): | 55.4 |
| Protéines (%): | 0.02 |
| Sel (Gr): | - |
Fiche technique
| Référence: | 5906989 |
| Poids Brut (Gr): | 360 |
| Poids Net (Gr): | 250 |
| Conditionnement: | Bocal en verre |
| Ingrédients: | Sirop de fructose Eau Dextrose Alcool : 9,3% p/p Graines de vanille épuisées Caramel Alginate de sodium (E401) |
| Origine: | Madagascar |
| Bio: | Non certifié Biologique |
Conditions de conservations
Conserver dans l’emballage d’origine, bien fermé, à l’abri de la lumière et de la chaleur
Caractéristiques Organoleptiques
| Apparence : | Pâte |
| Couleur : | Marron |
| Odeur: | Vanillé |
Caractéristiques physico-chimiques
| Densité à 20° C : | 1.28 +/- 0.05 |
| Indice de réfraction à 20° C : | 1.451 +/- 0.005 |
| Brix à 20° C : | 64 +/- 2 |
| Solubilité: | Eau : Oui Huile : Non Alcool : Non |
Microbiologiques
Micro-organismes aérobies à 30°C : 100 000 ufc/g
Salmonelle: Absence
Levures et moisissures à 25 °C: 1000 ufc/g
Mode d'obtention
Gousse de vanille planifolia (bourbon) de Madagascar
Utilisations
Préparation aromatisante