Un miel aromatique issu des baies roses de Madagascar
Le Miel de Baies Roses BIO 5kg d’Ilanga Nature est récolté dans les régions où ces arbres emblématiques de Madagascar s’épanouissent. Sa robe dorée et son arôme délicatement parfumé offrent un goût unique, mêlant douceur florale et notes légèrement épicées, révélant tout le caractère du terroir malgache.
Une récolte artisanale certifiée BIO
Récolté à la main selon un savoir-faire traditionnel, ce miel est extrait à froid pour préserver sa pureté et ses arômes naturels. Certifié BIO, il ne contient aucun additif ni transformation industrielle. Chaque pot reflète l’engagement d’Ilanga Nature pour une apiculture durable et respectueuse des abeilles.
Un grand format pour un usage quotidien et professionnel
Le Miel de Baies Roses BIO 5kg est idéal pour les familles, les restaurants, les pâtisseries ou tout usage culinaire nécessitant un miel raffiné. Il peut être utilisé sur les tartines, dans les boissons chaudes, ou pour sublimer sauces, desserts et préparations sucrées-salées, apportant à chaque dégustation une touche parfumée et originale.
Valeurs nutritionnelles
| Energie (Kj/KCal): | 1369/327 |
| Matières Grasses (Gr): | 0,3 |
| Dont acides gras saturés (Gr): | 0 |
| Glucides (Gr): | 75 |
| Dont sucres (Gr): | 75 |
| Proteines (Gr): | 0,7 |
| Sel | 0 |
Fiche technique
| Référence: | 5905166 |
| Poids Brut (Gr): | 5220g |
| Poids Net (Gr): | 5000g |
| Conditionnement: | Seau en PVC |
| Ingrédients: | 100% miel |
| Origine: | Madagascar |
| Bio: | CERTIFICATION BIO MG-BIO-154 |
Condition de conservation
À l’abri de l’humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante environ 20°C
Caracteristiques organolepiques
| Saveur: | Floral, légèrement épicé |
| Texture: | Brun foncé Crémeux |
| Odeur | Épicé |
Caracteristiques physico-chimiques
| Humidité: | ≤ 18% |
| pH initiale: | Aux alentours de 4 |
| Conductivité: | ≥ 1,2mS/cm |
| Indice de saccharase: | ≤ 11 |
| HMF: | ≤ 10mg/Kg |
| Indice diastasique: | Aux alentours de 8 |
| Sucres: | ≥ 60% |
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004
tracabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement
Utilisations
• Cuisine
• Cosmétique
• Pharmaceutique