Vanille Bourbon - 250g
Madagascar
Vanille 250g, des riches terres de Malaisie
Sa couleur varie du brun foncé au noir. Ses gousses sont charnues et flexibles. La vanille a un arôme très puissant. Unique au monde, elle développe des arômes de prune et de cacao qui vont émerveiller vos papilles gustatives. L'humidité de la région de Sambava, à l'embouchure de cinq rivières, est très appréciée par la plante et libère tout son parfum. Fortement recherchée pour ses arômes fruités, la vanille de Madagascar est de qualité exceptionnelle. Trois gousses de vanille suffiront à parfumer votre pot à sucre pour plusieurs semaines.
Vanille 250g, une épice avec de nombreuses applications possibles.
Vanille 250g révèle son parfum délicat et sa saveur légèrement sucrée dans toutes les préparations sans être envahissant. Elle est utilisée dans les desserts, ainsi que dans les plats à la fois sucrés et salés. La vanille permet même de créer un délicieux rhum vieilli à la vanille.
Elle stimule le système nerveux, elle est bonne pour la digestion et c’est une alliée minceur à adopter.
L’épice de Madagascar au goût somptueux serait aussi un aphrodisiaque naturel.
Valeurs nutritionnelles
Energie (Kj/KCal): | - |
Matières Grasses (Gr): | - |
Dont Acides Gras Saturés (Gr): | - |
Glucides (Gr): | - |
Dont Sucres (Gr): | - |
Protéines (Gr): | - |
Sel (Gr): | - |
Fiche technique
Référence: | 5904879 |
Poids Brut (Gr): | 250 |
Poids Net (Gr): | 250 |
Conditionnement: | sac sous vide |
Ingrédients: | 100% gousses de vanilles |
Origine: | Madagascar |
Bio: | Non certifié biologique |
Condition de conservation
Conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Ne pas stocker à proximité d’autres épices.
Caractéristiques organoleptiques
Aspect: | Gousse entière souple |
Couleur: | Brun à noir |
Odeur: | Caractéristique de la vanille |
Longueur: | 12 à 22 cm |
Caracteristiques physico-chimiques
Taux d’humidité : | 33 -38% |
Taux de vanilline: | 1.7 - 2.2% |
Microbiologiques
Levures et moisissures à 25°C : ≤ 1000 UFC/g
Mode d'obtention
Par des méthodes naturelles traditionnelles.
Utilisations
Pâtisserie, boissons, aromatisations.