Un miel précieux issu du jujubier de Madagascar
Le Miel de Jujubier 5kg est récolté dans les régions où le jujubier, arbre aux fleurs fines et parfumées, pousse naturellement. Ce miel se distingue par sa robe ambrée profonde et ses arômes intenses. Son goût est rond, chaleureux et légèrement boisé, offrant une expérience gustative authentique et raffinée.
Un savoir-faire apicole traditionnel
Récolté avec soin par des apiculteurs locaux, le miel est extrait et filtré de manière artisanale afin de préserver sa pureté et sa texture. Cette méthode de production respecte le rythme naturel des abeilles tout en garantissant un miel non transformé, issu directement de la ruche, sans additifs.
Un format généreux pour une utilisation variée
Avec son conditionnement en 5kg, ce miel répond aux besoins des familles, restaurateurs, pâtissiers et autres professionnels recherchant un miel de caractère. Il peut être utilisé au quotidien sur tartines, dans des boissons chaudes, ou intégré dans des recettes sucrées et salées, apportant une touche aromatique typique du terroir malgache.
Nutritional Values
| Energie (Kj/KCal): | 1381/330 |
| Matières Grasses (Gr): | 0.33 |
| Dont Acides Gras Saturés (Gr): | 0 |
| Glucides (Gr): | 79 |
| Dont Sucres (Gr): | 79 |
| Protéines (Gr): | 0.6 |
| Sel (Gr): | 0 |
Data Sheet
| Référence: | 5901946 |
| Poids Brut (Gr): | 5 240 |
| Poids Net (Gr): | 5 000 |
| Conditionnement: | Seau en PVC |
| Ingrédients: | 100% miel de Jujubier |
| Origine: | Madagascar |
| Bio: | Non certifié biologique |
Storage Conditions
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Organoleptic Properties
| Saveur: | Fruit frais |
| Couleur: | Marron |
| Texture: | Liquide |
| Odeur: | Boisé |
Physico-chemical Properties
| Humidité: | ≤ 18% |
| pH initiale: | Aux alentours de 4 |
| Conductivité: | ≥ 1mS/cm |
| Indice de saccharase: | ≤ 15 |
| HMF: | ≤ 8mg/Kg |
| Indice de diastasique: | Aux alentours de 6 |
| Sucres: | ≥ 60% |
Compliance
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004.
Traceability
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement
Uses
• Cuisine
• Cosmétique
• Pharmaceutique