Un miel remarquable, fruité, produit par les abeilles à partir du nectar des fleurs de litchi.
Ce miel a une couleur claire et une texture liquide, avec un goût légèrement mentholé et un arôme sucré et agréable. Il est considéré comme un miel de qualité supérieure en raison de son goût unique et de ses propriétés médicinales.
Miel de litchi, un miel exotique plein de douceur.
Le matin, étalez une couche plus ou moins épaisse sur une tranche de pain pour démarrer la journée en douceur. Le miel doux sera également l'ingrédient de base d'une excellente marinade pour les moments savoureux.
Les caractéristiques du miel de litchi
Il a un goût doux et sucré, avec des notes de fruits et de fleurs, un parfum agréable et sucré, similaire à celui des fleurs de litchi.
Valeurs nutritionnelles
| Energie (Kj/KCal): | 1393/332 |
| Matières Grasses (Gr): | 0.33 |
| Dont Acides Gras Saturés (Gr): | 0 |
| Glucides (Gr): | 81 |
| Dont Sucres (Gr): | 70 |
| Protéines (Gr): | 0,8 |
| Sel (Gr): | 0 |
Fiche technique
| Référence: | 5901304 |
| Poids Brut (Gr): | 5 240 |
| Poids Net (Gr): | 5 000 |
| Conditionnement: | Seau en PVC |
| Ingrédients: | 100 % miel de litchi. |
| Origine: | Madagascar |
| Bio: | Non certifié biologique. |
Condition de conservation
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Caracteristiques organolepiques
| Saveur: | Floral prononcé |
| Texture: | Liquide à crémeux |
| Couleur: | Marron foncé |
| Odeur: | Prononcé, Floral |
Caracteristiques physico-chimiques
| Humidité: | ≤ 18% |
| pH initiale: | Aux alentours de 4 |
| Conductivité: | ≥ 1mS/cm |
| Indice de saccharase: | ≥7 |
| HMF: | ≤ 5mg/Kg |
| Indice de diastasique: | Aux alentours de 4 |
| Sucres: | ≥ 60% |
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004
tracabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement
Utilisations
• Cuisine
• Cosmétique
• Pharmaceutique