Kenmerken van het product:
Inhoud: 15g vanillepoeder Oorsprong: Madagaskar Productieregio: Oostkust, tussen Sambava en Manakara Cultuur: Traditionele en verantwoorde oogst Kwaliteit: Vanille Bourbon van Madagaskar, erkend om zijn aromatische rijkdom
De voordelen van het product :
Hoge kwaliteit vanille, met een intense aroma en een rijke smaak Ideale voor uw bakkerijen, desserts en zoutere gerechten Precieze en homogene gebruik, in tegenstelling tot vanillestokjes Gemakkelijk te gebruiken en optimale bewaring Een ethisch en verantwoord product, dat lokale producenten ondersteunt
Hele en soepe, worden de peulen bewaard uit de buurt van lucht, hitte en licht.
Ze zal uw gerechten heerlijk parfumeren, zowel zoete als zoute, die mooi worden versierd met haar zwarte korrels.
Technische gegevens
| Referentie | 5909782 |
| Gewicht brut (gr): | 60 |
| Netto gewicht (gr): | 15 |
| Conditionering | Buis |
| Ingrediënten: | 100% poudre de vanille |
| Origine: | Madagaskar |
| Bio: | Niet-biologisch certifiseerd |
Conditie van bewaring
Bewaar op een droge plaats, uit de buurt van licht en warmte. Niet opslaan nabij andere specerijen.
Organoleptische kenmerken
| Aspect: | Gehele zachte peul |
| Kleur: | Bruin tot zwart |
| Kleur: | Karakteristieken van vanille |
| Lengte: | 12 tot 22cm |
Fysisch-chemische eigenschappen
| Vochtigheidsgraad: | 33 - 38% |
| Vanillinepercentage : | 1,7 - 2,2% |
Microbiologische
Levures en schimmels bij 25°C : ≤ 1000 UFC/g
Gebruiken
Banketbakkerij, desserts, aroma's.