De honing geproduceerd in de primaire bossen.
Een type honing geproduceerd door bijen uit het nectar van wilde bloemen in ongerepte en intacte bossen.
De primaire bossen kunnen een grote variëteit aan bloemen bieden.
Dit kan worden omgezet in een honing met een unieke smaak en eigenschappen afhankelijk van de regio en de gebruikte bloemen. De primaire bossen worden vaak beschouwd als gezonde zones voor bijen, omdat zij stabiele habitats en overvloedige voedselbronnen bieden.
Bepaalde gemeenschappelijke kenmerken van primair bos honing omvatten
Deze kenmerken verschillen afhankelijk van de regio en de vegetatie van het primair bos, het is dus belangrijk om de unieke verschillen in elk primair bos honing te overwegen om zijn eigenschappen en smaak volledig te waarderen.
Voedingswaarde
| Energie (kJ/kcal): | 1344/321 |
| Vetgehaltes (Gr): | 0,43 |
| Verzadigde Vetzuren (Vv): | 0 |
| Koolhydraten (Gr): | 78 |
| Zonder Suikers (Gr): | 71 |
| Eiwitten (Gr): | 0,7 |
| Zout (NL) | 0 |
Technische gegevens
| Referentie | 5905371 |
| Bruto Gewicht (Gr): | 5 240 |
| Netto gewicht (gr): | 5 000 |
| Conditiebehandeling | Emmer van PVC |
| Ingrediënten: | 100 % honing uit de Oerbossen. |
| Origine: | Madagaskar |
| Biografie: | Niet-biologisch gecertificeerd. |
Conditie van bewaring
Beschermd tegen vochtigheid, hitte, in een kamer met omgevings temperatuur van ongeveer 20°C.
Organoleptische kenmerken
| Smaak: | Zachte bloemmengeling |
| Textuur: | Crèmelijke gladde |
| Kleur: | Bruin / lichtgeel |
| Geur: | Bloemrijke uitdrukking |
Fysisch-chemische eigenschappen
| Vochtigheid: | ≤ 18% |
| pH initiale: | Rond de 4 |
| Geleidbaarheid: | ≥ 0,8 mS/cm |
| Suikergehalte: | ≦ 12 |
| HMF: | ≤ 5mg/kg |
| Diastase-index: | Rond 6 uur |
| Sucres | ≥ 60% |
Voedingswaarde
Conform aan de Europese richtlijn 2001/110/EG en het KB van 18/03/2004 betreffende honing.
spoorbaarheid
Lotonummer op het product = xxxTMymzz
xxx : Inzamelingzone
TM : Soort honing
y : Oogstjaar
m : Oogstmaand
zz : Einddatum van de behandeling
Gebruiken
• Keuken
• Cosmetica
• Farmaceutisch