Rozenbottelhoning 28kg - ORGANISCH
Madagaskar
Duik in het hart van onze passie met deze exotische honing uit Madagaskar.
De Rozenbessen Honing is een zeldzame honing met subtiele noten van peper, anijs en bloem.
De natuurlijke honing bewaart al zijn smaken en zijn geur dankzij zijn handmatige oogst.
Veel meer dan de belofte van smaken voor gastronomen, zijn de roze bessen kleine wonderen van de natuur. De plant uit de tropische regio's is honingdragend.
De roze baai van Madagaskar
De planten die door bijen worden bezoekt voor het verkrijgen ervan zijn de Schinus terebinthifolius. Het zijn wilde peperbomen met delicious eetbare vruchten. Hun honing is het resultaat van het harde werk van de bijen die zijn geïnstalleerd in de korven op de vulkanische toppen van de Bongolova.
Voedingswaarde
| Energie (kJ/kcal): | 1369/327 |
| Vetten (Gr) | 0,3 |
| Verzadigde Vetten (Gr): | 0 |
| Koolhydraten (Gr): | 75 |
| Geen suikers (Gr): | 0 |
| Eiwitten (Gr): | 0,7 |
| Zout | 0 |
Technische gegevens
| Referentie | 5905210 |
| Bruto gewicht (gr): | 28 940 |
| Nettogewicht (gr): | 28 000 |
| Conditiëring: | Emmer van PVC |
| Ingrediënten: | 100% honing van Rozenbessen. |
| Origine: | Madagaskar |
| Biografie: | CERTIFICATIE MG-BIO-154 |
Conditie van bewaring
Beschermd tegen vocht, tegen warmte, in een kamer met een kamertemperatuur (ongeveer 20°C).
Organoleptische kenmerken
| Smaak: | Bloemig, lichtjes gekruid |
| Kleur: | Donkere bruin |
| Textuur: | Crémeux |
| Geur: | Geprikt |
Fysisch-chemische eigenschappen
| Vochtigheid: | ≤ 18% |
| pH-initiële: | Rond de 4 |
| Geleidbaarheid: | ≥ 1mS/cm |
| Indicatie van sacharase: | ≥ 6 |
| HMF: | ≤ 5mg/Kg |
| Diastase-index: | Rond 9 uur |
| Sucres: | ≥ 60% |
Voedingswaarde
Conforme volgens de Europese richtlijn 2001/110/EG en het KB betreffende het honing van 18/03/2004.
spoorbaarheid
Lotnummer op het product = xxxTMymzz
xxx : Verzamelzone
TM : Type honing
y : Oogstjaar
m : Oogstmaand
zz : Einddatum van de behandeling
Gebruiken
• Keuken
• Cosmetische
• Farmaceutische