Een zeldzame schat uit de bijenkorf met houtachtige en karamelachtige smaken
Onze Eucalyptushoning is een exceptionele en zeldzame honing afkomstig van een endemische Eucalyptussoort uit Madagaskar. Het wordt enkele passen van de hoofdstad verwijderd geoogst, in de bossen van de Hoogplateaus van de regio Analamanga. Dankzij zijn krachtige emanaties en zijn lekker karamellachtige smaak heeft de Eucalyptushoning vele honingliefhebbers veroverd.
De Eucalyptushoning beschikt ook over talrijke deugden
Het gaat om voordelen die honing geërfd heeft van zijn oorspronkelijke boom, de eucalyptus.
Hij wordt beschouwd als zijnde van een sterke en distinctieve smaak met aardse en mentholachtige tonen
Het wordt vaak gebruikt in de keuken om een vleugje smaak aan gerechten toe te voegen en kan ook worden gebruikt voor zijn medische eigenschappen zoals het verbeteren van de ademhaling en het verminderen van hoesten.
Voedingswaarde
| Energie (Kj/KCal): | 1374 / 328 |
| Vetten (Gr) | 0.22 |
| Verzadigde vetzuren (Vz): | 0 |
| Koolhydraten (Gr): | 81 |
| Geen Suiker (Gr): | 74 |
| Eiwitten (Gr): | 0,8 |
| Zout (Nl): | 0 |
Technische gegevens
| Referentie | 5901885 |
| Brutogewicht (gr): | 5 240 |
| Nettogewicht (gr) | 5 000 |
| Conditiëring | Emmer van PVC |
| Ingrediënten: | 100% eucalyptushoning |
| Origine: | Madagascar |
| Bio: | Niet biologisch gecertificeerd |
Conditie van bewaring
Beschermd tegen vochtigheid, hitte, in een kamer met kamertemperatuur (ongeveer 20°C).
Organoleptische kenmerken
| Smaak: | Bloemzacht |
| Kleur: | Bruin / lichtgeel |
| Textuur: | Crémeux |
| Geur: | Zacht, Menthol |
Fysisch-chemische eigenschappen
| Vochtigheid: | ≤ 18% |
| BeginpH: | Rond de 4 |
| Conductivité: | ≥ 1 mS/cm |
| Indice de saccharase: | ≥10 |
| HMF: | ≤ 3mg/Kg |
| Diastasewaarde: | Rond de 5 |
| Sucres: | ≥ 60% |
Voedingswaarde
Conforme volgens de Europese richtlijn 2001/110/EG en KB betreffende honing van 18/03/2004.
spoorbaarheid
zz : Einddatum verwerking
m : Oogstmaand
y : Oogstjaar
TM : Soort honing
xxx : Inzamelingszone
Lotonummer op het product = xxxTMymzz
Gebruiken
• Farmaceutische
• Cosmetica
• Keuken