Wilgenhoning van Droge Wouden, een typische honing van Madagaskar
We vinden deze zeldzame honing in de droge bossen van groot zuidelijk Madagascar, in de regio van Androy.
De Wilde Honing uit Droge Bossen verrast met zijn markante aroma's
Het Wilde Bosmijel onderscheidt zich door zijn markeerbare aroma's en zijn donkerbruine kleur. Dit honing is een van de smaakvolste op de markt. Puur en wild, hij heeft een vloeibare en dikke textuur.
Het heeft een vloeibare textuur, donkerbruin van kleur, dik en geconcentreerd met een overvloed aan therapeutische deugden
Het wordt vaak gebruikt in bakkerij- en confectieproducten, alsook als een natuurlijke zoetstof voor warme dranken.
Voedingswaarden
| Energie (kJ/kcal): | 1415/338 |
| Vetstoffen (Gr) | 0,53 |
| Verzadigde Vetten (Gr): | 0 |
| Koolhydraten (Gr): | 80 |
| Zonder Suikers (Gr) | 80 |
| Eiwitten (Gr): | 0.4 |
| Zout | 0 |
Gegevensblad
| Referentie | 5901809 |
| Brutogewicht (gr): | 250 |
| Nettogewicht (gr): | 140 |
| Conditiëring: | Fles van glas |
| Ingrediënten: | 100% honing uit Droge Bossen |
| Origine: | Madagascar |
| Biografie: | Niet-biologisch certificatie |
Bewaaromstandigheden
Bij bescherming tegen vocht, hitte, in een kamer met een omgevingstemperatuur van ongeveer 20°C
Organoleptische eigenschappen
| Smaak: | Gestoofd fruit |
| Kleur: | Geel |
| Texture: | Crèmekleurig glad |
| Geur: | Fruitig pittig |
Fysisch-chemische eigenschappen
| Vochtigheid: | ≤ 18% |
| pH-initiële: | Rond de 4 uur |
| Geleidbaarheid: | ≥ 1mS/cm |
| Suikerase-index: | ≤ 8 |
| HMF: | ≤ 7mg/Kg |
| Diastase-index. | Rond 6 uur |
| Sucres: | ≥ 60% |
Naleving
Conforme volgens de Europese richtlijn 2001/110/EG en AR betreffende honing van 18/03/2004.
Traceerbaarheid
Lotonummer op het product = xxxTMymzz
xxx : Ophaalzone
TM : Soort honing
y : Oogstjaar
m : Oogstmaand
zz : Einddatum van de behandeling
Toepassingen
• Keuken
• Cosmetische
• Farmaceutische