De honing van Niaouli
Ontdek zijn exotische en krachtige smaak met noten van hout, het Niaouli-honing is een monoflorale honing met duizend deugden.
Een verhaal tussen honing en Ilanga Natuur.
De kwaliteit van deze honing wordt zorgvuldig geanalyseerd, en de oogst wordt uitgevoerd met expertise om u een uniek product aan te bieden. Deze Niaouli-honing vindt zijn plaats in alle keukens en begeleidt uw gastronomische momenten evenals uw kaasplateaus.
Dit deugdzame groene honing wordt verkregen door de bestuiving van de nectar van de bloemen van de Niaouli-boom, aan wie men verschillende antibacteriële, ontstekingsremmende, antivirale en antioxidante eigenschappen toeschrijft. De lokale gemeenschappen gebruiken het zelfs om brandwonden te genezen.
Dit atypische honing, met zijn roomachtige textuur, wordt niet verhit om al zijn deugdzame eigenschappen te bewaren. Na cristallisatie, wordt het na een korte passage in een bad van mariën op lage temperatuur weer smeuïg gemaakt.
Voedingswaarde
| Energie (Kj/KCal): | 1344/321 |
| Vetten (Gr): | 0,5 |
| Verzadigde Vetten (VZ): | 0 |
| Koolhydraten (Gr): | 80 |
| Zonder suikers (Gr): | 80 |
| Eiwitten (Gr): | 0,3 |
| Zout | 0 |
Technische gegevens
| Referentie | 5901243 |
| Bruto gewicht (gr): | 0,26 |
| Nettogewicht (gr): | 140 |
| Conditieering: | Glasbokaal |
| Ingrediënten: | 100% Niaouli-honing |
| Origine: | Madagaskar |
| Biografie: | Niet-biologisch gecertificeerd |
Conditie van bewaring
Beschermd tegen vochtigheid, warmte, in een kamer met kamertemperatuur (ongeveer 20°C).
Organoleptische kenmerken
| Smaak: | Bloemrijke uitgesproken |
| Kleur: | Donkerbruin |
| Texture: | Romige vloeistof |
| Geur: | Bloemrijk |
Fysisch-chemische eigenschappen
| Vochtigheid: | ≤ 18% |
| pH initiale: | Rond de 4 uur |
| Geleidbaarheid: | ≥ 1 mS/cm |
| Suikerase-index: | ≥ 6 |
| HMF: | ≤ 5mg/kg |
| Diastasische index: | Rond 9 uur |
| Sucres: | ≥ 60% |
Voedingswaarde
Conform de Europese richtlijn 2001/110/EG en het koninklijk besluit betreffende honing van 18/03/2004.
spoorbaarheid
zz : Einddatum van de behandeling
m : Maand van de verzameling
y : Jaar van de verzameling
TM : Type honing
xxx : Verzamelgebied
Batchnummer op het product = xxxTMymzz
Gebruiken
• Farmaceutisch
• Cosmetisch
• Keuken