Pasta di vaniglia - 250 g
Questo unico vaniglia nel mondo sviluppa aromi di prugna e cacao che delizieranno le tue papille gustative.
È sulla costa est del Madagascar, concentrata sulla costa che confina con Sambava e Manakara, che cresce la più potente e diffusa delle vaniglie.
Pasta di vaniglia bourbon per i vostri piatti gourmet
Una dolce e savida spezia, la vaniglia del Madagascar è conosciuta per i suoi sapori fruttati.
One teaspoon of vanilla paste is equivalent to one vanilla bean.
Per una dose ancora più facile, scaldi brevemente il cucchiaio prima di dosare. La pasta funzionerà meglio.
Valore Nutrizionale
| Energy (Kj/KCal): | 937/221 |
| Materie Grasse (%): | 0,05 |
| Acidi grassi saturi (%): | 0,05 |
| Carboidrati (%): | 57,5 |
| Non Zucchero (%) | 55,4 |
| Proteine (%): | 0,02 |
| Sporco | - |
Scheda tecnica
| Riferimento | 5906989 |
| Peso lordo (Gr): | 360 |
| Peso netto (gr) | 250 |
| Condizionamento | Vaso di vetro |
| Ingredienti: | Sciroppo di fruttosio Acqua Alcol Dextrosio: 9,3% w/w Semi di vaniglia esausti Caramello alginate di sodio (E401) |
| Origini | Madagascar |
| Biografia: | Non certificato Biologico |
Condizione di conservazione
Conservare nella confezione originale, chiusa ermeticamente, lontano dalla luce e dal calore.
Caratteristiche organolettiche
| Aspetto | Pasta |
| Colore : | Marrone |
| Odore | Vanilla |
Caratteristiche fisico-chimiche
| Densità a 20° C : | 1,28 +/- 0,05 |
| Indice di rifrazione a 20° C: | 1,451 ± 0,005 |
| Mattoni a 20° C: | 64 +/- 2 |
| Solubilità: | Acqua: Sì Olio: No Alcol: No |
Microbiologico
Microrganismi aerobici a 30°C: 100.000 ufc/g
Escherichia coli: 1 ufc/g
Salmonella: Assente
Lievitelli e muffe a 25°C: 1.000 ufc/g
Origine dei baccelli utilizzati
Fava di vaniglia Planifolia (bourbon) del Madagascar
Utilizza
Preparazione aromatica