Compote de pommes à la vanille

Ingrédients :

• 4 pommes

• 1 gousse de vanille

• 1 cuillère à soupe de miel ou de sucre

• 100 ml d'eau

Preparation:

1. Épluchez et coupez les pommes en morceaux.
2. Faites cuire à feu doux avec l'eau, la vanille et le miel pendant 15 minutes.
3. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
4. Servez chaud ou froid.

Conseils pour améliorer la vanille :

• Réutilisez les gousses : Après infusion, rincez et séchez les gousses, puis placez-les dans un bocal de sucre pour préparer du sucre vanillé maison.

• Associez la vanille à d'autres épices : La vanille se marie à merveille avec cannelle, cardamome et du gingembre pour des saveurs plus complexes.​

• Expérimentez avec des plats salés : Essayez une sauce vanille pour accompagner du poisson ou un magret de canard pour une touche originale et raffinée !

Avec cette recette et ces conseils, la vanille n'aura plus de secrets pour vous. Faites-vous plaisir et explorez toutes ses possibilités culinaires !

Profitez de votre repas !!