Extrait de vanille de Madagascar
Extrait de vanille naturel de Madagascar sans graines de vanille.
Un véritable parfum de vanille dans un flacon de 125 ml.
La vanille de Madagascar est connue pour sa qualité supérieure.
Pratique et facile à utiliser en cuisine.
L'extrait de vanille est parfait pour les plats sucrés et salés, il remplace bien la vanille.
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Valori nutrizionali
| Energie (Kj/KCal): | 1135.52/267.27 |
| Matières Grasses (Gr): | 0.15 |
| Dont Acides Gras Saturés (Gr): | 0.02 |
| Glucides (Gr): | 66.3 |
| Dont Sucres (Gr): | 66.25 |
| Protéines (Gr): | 0.01 |
| Sel (Gr): | - |
Fiche tecnica
| Riferimento | 5908013 |
| Poids Brut (Gr): | 150 |
| Poids Net (Gr): | 125 |
| Conditionnement: | Flacon en PVC |
| Ingrédients: | Sirop de sucre, extrait de vanille Bourbon. |
| Origine: | Madagascar |
| Bio: | Non certifié Biologique |
Condizioni di conservazione
Conserver dans l’emballage d’origine correctement fermé à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Température de conservation: Ambiante (15°- 25°C)
Caratteristiche Organolettiche
| Aspect: | Liquide |
| Couleur: | Brun |
| Odeur: | Caractéristique de la vanille, douce |
Caratteristiche fisico-chimiche
| Densité à 20°C : | 1.33 +/- 0.05 |
| Indice de réfraction à 20°C : | 1.457 +/- 0.005 |
| Brix à 20°C : | 67° +/- 2 |
| Solubilité: | Eau : Oui Huile: Non Ethanol: Oui |
Microbiologiche
Micro-organismes aérobies à 30°C : 100 000 ufc/g
Escherichia coli : 1 ufc/g
Salmonella : Absence
Levures et moisissures à 25°C : 1000 ufc/g
Modalità di ottenimento
Par extraction.
Utilizzi
Préparation aromatisées.
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