Vaniglia Bourbon - 100g
Madagascar
Vaniglia del Madagascar, una delle migliori del mondo.
Il suo colore varia dal marrone scuro al nero. I baccelli sono carnosi e morbidi. La vaniglia emana un profumo molto potente. Unica al mondo, sviluppa aromi di prugna e cacao che stupiranno le tue papille gustative. L'umidità della regione di Sambava, alla foce di cinque fiumi, è molto apprezzata dalla pianta e fa emergere tutto il suo profumo dolce. Molto ricercata per i suoi aromi fruttati, la vaniglia del Madagascar è di qualità eccezionale. Tre baccelli di vaniglia saranno sufficienti per profumare il tuo barattolo di zucchero per diverse settimane.
Vaniglia del Bourbon, una spezia con molteplici usi possibili.
La vaniglia diffonde il suo delicato profumo e sapore leggermente dolce in tutte le preparazioni senza essere oppressiva. Viene utilizzata nei dessert, così come in piatti dolci e salati. La vaniglia consente addirittura la creazione di un delizioso liquore alla vaniglia.
Stimola il sistema nervoso, è buono per la digestione e si rivela un alleato snellente da adottare.
La vaniglia Bourbon del Madagascar è conosciuta per avere un sapore dolce e delicato, con note di cioccolato e frutta matura. È anche caratterizzata da un aroma profumato e da una texture soffice e lucida. La vaniglia Bourbon del Madagascar è considerata una delle migliori qualità di vaniglia nel mondo a causa dei suoi aromi complessi e della sua alta qualità.
Valore Nutrizionale
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Scheda tecnica
Riferimento | 5904770 |
Peso lordo (gr): | 150 |
Peso netto (gr): | 100 |
Condizionamento | sacchetto aspiratore |
Ingredienti: | 100% bourbon vanilla |
Origine: | Madagascar |
Biografia: | Non certificato biologico |
Condizione di conservazione
Conservare in un luogo asciutto, lontano dalla luce e dal calore. Non conservare vicino ad altre spezie. La vaniglia è confezionata sottovuoto.
Organoleptic characteristics
Aspect: | pods interi whole |
Testura: | marrone al nero |
Odore: | Caratteristiche della vaniglia |
Lunghezza | 12 a 22 cm |
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Caratteristiche fisico-chimiche
Tasso di umidità: | 33 - 38% |
Valutazione vaniglia: | 1,7 - 2,2% |
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Microbiologico
Microbiologico prima dell'apertura
Lieiti e muffe a 25°C : ≤ 1000 UFC/g
Modalità di acquisizione
Con metodi tradizionali naturali.
Utilizza
Pasticceria, dolci, bevande, piatti salati, infusioni, condimenti, conserve, aromi.