Il miele biologico di Niaouli
Scopri il suo sapore floreale con note di legno, un favorito degli appassionati di miele. Questo miele crudo di Niaouli è stato utilizzato da lungo tempo dagli abitanti per alleviare i mal di gola e la tosse.
Un miele monoflorale dalle mille virtù.
La raccolta di questo miele viene effettuata con perizia per offrire un prodotto di qualità dal gusto unico. Questo miele di Niaouli trova il suo posto in tutte le cucine e accompagna i vostri momenti gourmet, essendo ideale per i vostri vassoi di formaggi.
Questo miele virtuoso è ottenuto mediante l'impollinazione del nettare dei fiori dell'albero di Niaouli, al quale vengono attribuite numerose virtù antibatteriche, anti-infiammatorie, antivirali e antiossidanti. Le comunità locali lo utilizzano infatti per curare le ustioni.
Questo miele atipico, dalla texture cremosa non è riscaldato per preservare tutti i suoi benefici virtuosi. Dopo la cristallizzazione, un breve passaggio al bagno maria a bassa temperatura lo renderà nuovamente untuoso.
Valore Nutrizionale
| Energia (Kj/KCal): | 1344/321 |
| Materie Grasse (Gr): | 0,5 |
| Acidi Grassi Saturi (Gs): | 0 |
| Glucidi (gr): | 80 |
| Senza Zucchero (Gr): | 80 |
| Proteine (Gr): | 0,3 |
| Sale (It) | 0 |
Scheda tecnica
| Riferimento | 5904060 |
| Peso Lordo (Gr): | 0,26 |
| Peso Netto (Gr): | 140gr |
| Condizionamento: | Barattolo di vetro |
| Ingredienti: | 100% Miele di Niaouli |
| Origine: | Madagascar |
| Bio: | CERTIFICAZIONE BIO MG-BIO-154 |
Condizione di conservazione
Al riparo dall'umidità, dal calore, in una sala a temperatura ambiente (circa 20°C).
Caratteristiche organolettiche
| Sapore: | Florale pronunciato |
| Colore: | Marrone scuro |
| Testura: | Liquido cremoso |
| Odore: | Fiorito |
Caratteristiche fisico-chimiche
| Umidità: | ≤ 18% |
| pH iniziale: | Intorno alle 4 |
| Conduttività: | ≥ 1mS/cm |
| Indice di saccharasi: | ≥ 6 |
| HMF: | ≤ 5mg/Kg |
| Indice di diastasico: | Intorno alle 9 |
| Dolci | ≥ 60% |
Valore Nutrizionale
Conforme alla direttiva europea 2001/110/CE e AR relativa al miele del 18/03/2004.
Rintracciabilità
N° di lotto sul prodotto = xxxTMymzz
xxx : Zona di raccolta
TM : Tipo di miele
y : Anno di raccolta
m : Mese di raccolta
zz : Data di fine trattamento
Utilizza
• Cucina
• Cosmetico
• Farmaceutico