Sale grosso del Madagascar
Nel sud-ovest dell'Isola Rossa, si trovano le grandi saline di Menabe. Il sole estivo copre la palude e, mentre evapora, l'acqua viene rapidamente sostituita da cristalli bianchi scintillanti: il sale grosso così ben noto di Menabe.
Erbe aromatiche, sale grosso e spezie.
Miscelato con 9 altre spezie e ingredienti, diventa il sale grezzo ultimo per carni bianche.
Speciale, perché questo condimento è unico.
Grigliato, in stufato, arrostito o al vapore, già sappiamo che il piatto farà sensazione quando sarà gustato.
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Scheda tecnica
| Riferimento | 5902912 |
| Peso LORDO (Gr): | 350 |
| Peso Netto (Gr): | 175 |
| Condizionamento | Barattolo di vetro |
| Ingredienti: | Sale grosso, zenzero, curcuma, aglio, peperone verde, cumino, senape, coriandolo, timo, peperoncino. |
| Origine: | Madagascar |
| Biografia: | Non biologico |
Condizione di conservazione
Protetto dalla luce, dal calore e dall'umidità
Caratteristiche
| Distribuzione della granulometria: | <1cm |
| Gusto | piccante |
| Colore: | bianco è diventato giallo |
| Aspetto | cristallino |
| Odore: | fresco, leggermente acidulo |
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Elaborazione
Artigiano, tradizionale
Rintracciabilità
N° LOT : HVzzyy
TE : tipo di olio vegetale
ZZ : data di produzione
YY : anno di produzione
Utilizza
additivo alimentare