Bio eucalyptushoning uit Madagaskar, 500 g, Miel de Laura

Bio eucalyptushoning uit Madagaskar, voor elke dag

Miel de Laura is onze biologische honing voor elke dag. De honing die op de ontbijttafel blijft staan en waar je niet zuinig mee hoeft te zijn. We wilden hem biologisch, van één herkomst en tegen een eerlijke prijs: € 10 voor een pot van 500 g. Laura maakt deel uit van ons team in Antananarivo. Zij volgt de bevoorrading op Madagaskar op en selecteert de honing bij de imkers. Ilanga Nature is een Malagassisch familiebedrijf: we werken rechtstreeks met de producenten, zonder tussenpersonen, voor vanille, specerijen en honing waarvan we de herkomst kennen.

Geoogst op de hooglanden van Analamanga

De regio Analamanga, rond Antananarivo, is een landschap van heuvels en hoogvlaktes. De eucalyptus bloeit er overvloedig en de bijen maken er een honing met een uitgesproken karakter. Amberkleurig, met een uitgesproken en houtig aroma en een lichte mentholtoets die typisch is voor eucalyptus. Hij kristalliseert na verloop van tijd op natuurlijke wijze en wordt romig. Dat is een teken van natuurlijke honing, geen gebrek. Wil je hem weer vloeibaar? Zet de open pot enkele minuten au bain-marie, onder 40 °C.

Hoe gebruik je hem?

• In een warme drank: thee, kruidenthee, warm water met citroen. Voeg hem toe als de drank wat is afgekoeld, zo blijven de aroma's behouden.
• Bij het ontbijt: op een boterham, in yoghurt, platte kaas of havermoutpap.
• In de keuken: in een vinaigrette, een marinade, om kip of geroosterde wortelen te lakken.
• In gebak: peperkoek, madeleines, zelfgemaakte granola. Hij past perfect bij onze Bourbon-vanille uit Madagaskar.

Waarom een plastic pot?
De pot van 500 g is licht en onbreekbaar. Hij reist zonder risico en maakt je pakket lichter.

Veelgestelde vragen

Is eucalyptushoning van nature vloeibaar?
Bij de oogst is hij vloeibaar, daarna kristalliseert hij op natuurlijke wijze en wordt hij romig. Enkele minuten in een zacht warmwaterbad maken hem weer vloeibaar.

Waar komt deze honing precies vandaan?
Uit de regio Analamanga, op de hooglanden van Madagaskar, rond Antananarivo. We werken rechtstreeks met de imkers.

Wat is het verschil met Miel de Laura tropische boshoning?
Eucalyptushoning heeft een meer uitgesproken, licht mentholachtige smaak. Tropische boshoning is zachter en fruitiger.

Hoe lang is hij houdbaar?
Honing blijft heel lang goed. De datum van minimale houdbaarheid staat op de pot. Bewaar hem goed gesloten en beschermd tegen vocht.

Bieden jullie deze honing in grote hoeveelheden aan voor professionals?
Ja, neem contact met ons op via contact@ilanga-nature.com voor een professioneel tarief.