Estratto di vaniglia del Madagascar
Estrazione di vaniglia naturale del Madagascar con semi di vaniglia reali.
Un vero profumo di vaniglia in una bottiglia da 125 ml.
Il Madagascar è noto per la sua vaniglia di qualità superiore.
Pratico e facile da usare in cucina.
L'estratto di vaniglia è perfetto per piatti dolci e salati, sostituisce bene la vaniglia.
Valore Nutrizionale
| Energy (Kj/KCal): | 1173.91/276.25 |
| Questioni di Grasso (Gr): | 0,12 |
| Acidi grassi saturi (SFA): | 0,01 |
| Carboidrati (Gr): | 68,79 |
| Zucchera (Gre) | 53,45 |
| Proteine (Gr): | 0,01 |
| Sale | - |
Scheda tecnica
| Riferimento | 5911891 |
| Peso lordo (Gr): | 150 |
| Peso Netto (Gr): | 125 |
| Condizionamento: | Bottiglia in PVC |
| Ingredienti: | Sciroppo di zucchero, estratto di vaniglia Bourbon, fagioli di vaniglia Bourbon. |
| Origine: | Madagascar |
| Bio: | Non Certificato Biologico |
Condizione di conservazione
Conserva nell'imballaggio originale, debitamente chiuso, e protetto dalla luce e dal calore.
Temperatura di stoccaggio: Ambiente (15°- 25°C)
Caratteristiche organolettiche
| Flavor: | Liquido |
| Testura | Marrone |
| Odore: | Caratteristiche della vaniglia, dolce |
Caratteristiche fisico-chimiche
| Umido: | 1,35 +/- 0,05 |
| pH iniziale: | 1,470 +/- 0,005 |
| Conducibilità | 72° +/- 2 |
| Indice Sucrase: | Acqua: Sì Olio: No Etanolo: Sì |
Microbiologico
Microorganismi aerobici a 30°C : 100.000 ufc/g
Escherichia coli : 1 ufc/g
Salmonella : Assenza
Lievitini e muffe a 25°C : 1000 ufc/g
Modalità di acquisizione
Numero lotto sul prodotto = xxxTMymzz
xxx : Area di raccolta
TM : Tipo di miele
y : Anno di raccolta
m : Mese di raccolta
zz : Data di fine trattamento
Utilizza
Preparazioni aromatiche.