un miele raro e squisito con note pepate, anice e floreali.
Questo miele è raccolto dalle api che raccolgono i fiori della pianta Schinus terebinthifolius, anche nota come pepe selvatico. Situati sui vertici vulcanici di Bongolava, le arnie delle api che producono questo miele testimoniano la bellezza selvaggia e preservata di questa regione. Questo processo di raccolta dà vita a un miele con note distinte di pepe, anice e fiori, offrendo un'esperienza gastronomica eccezionale. Ogni vaso di miele Rosa Frutta è il risultato di un duro lavoro e di una passione per la natura, catturando l'essenza stessa della biodiversità del Madagascar.
Miele di petalo di rosa viene raccolta con una conoscenza artigianale che rispetta le tradizioni ancestrali.
Metodi di raccolta manuale consentono la preservazione di tutti i sapori autentici di questo miele biologico, garantendo un prodotto di qualità superiore. Questo miele rappresenta anche una storia umana, quella degli apicoltori locali che vivono in questa regione remota e meno conosciuta del mondo. Curando con attenzione le arnie e le api, queste famiglie di apicoltori non solo garantiscono la qualità del loro miele, ma anche il loro sostentamento. Il loro impegno per pratiche sostenibili e rispettose dell'ambiente è visibile in ogni goccia di questo miele, il cui colore marrone scuro testimonia la sua purezza ed eccellenza.
Questo miele biologico è un'ottima aggiunta a qualsiasi dieta sana
Un gusto forte e piccante che si abbina perfettamente ai piatti piccanti e alle carni alla griglia. Il miele al pepe rosa è una fonte di sapori intensi per chef esperti.
Valore Nutrizionale
| Energia (Kj/KCal): | 1369/327 |
| Questioni di grasso (Gr): | 0,3 |
| Acidi grassi saturi (Gr): | 0 |
| Carboidrati (Cbs): | 75 |
| Nessun Zucchero (Gr) | 75 |
| Proteine (Gr): | 0.7 |
| Sale | 0 |
Scheda tecnica
| Riferimento | 5905012 |
| Peso lordo (Gr): | 250 |
| Peso netto (gr): | 140 |
| Condizionamento: | Vaso di vetro |
| Ingredienti: | 100% Miele di Petalo di Rosa |
| Origine: | Madagascar |
| Biografia: | CERTIFICAZIONE BIO MG-BIO-154 |
Condizione di conservazione
Protetto dall'umidità e dal calore, in una stanza a temperatura ambiente (intorno a 20°C).
Caratteristiche organolettiche
| Gusto: | Florentino, leggermente speziato |
| Colore: | marrone scuro |
| Testura: | Crema |
| Odore: | Piccante |
Caratteristiche fisico-chimiche
| Umidità | ≤ 18% |
| pH iniziale: | Circa 4 |
| Conductivity: | ≥ 1.2 mS/cm |
| Indice Sucrase: | ≤ 11 |
| HMF: | ≤ 10mg/Kg |
| Indice diastasico: | Circa 8. |
| Zucchero: | ≥ 60% |
Valore Nutrizionale
Conforme alla Direttiva europea 2001/110/CE e Decreto Reale relativo al miele del 18/03/2004.
Rintracciabilità
Data di fine trattamento :
m : Mese di raccolta
y : Anno di raccolta
TM : Tipo di miele
xxx : Zona di raccolta
Numero lotto sul prodotto = xxxTMymzz
Utilizza
• Cucina
• Cosmetici
• Farmaceutico