Miele di Niaouli
Scopri il suo esotico e potente profumo con note di legno, il miele di Niaouli è un miele monoflorale con mille virtù.
Una storia tra il miele e la Natura di Ilanga.
La qualità di questo miele è analizzata con cura e il raccolto è effettuato con perizia per offrirti un prodotto unico. Questo miele di Niaouli trova il suo posto in tutte le cucine e accompagna i tuoi momenti gastronomici così come i tuoi vassoi di formaggio.
Questo miele virtuoso è ottenuto mediante la polinizzazione del nettare dei fiori dell'albero di Niaouli, che è accreditato di numerose virtù antibatteriche, anti-infiammatorie, antivirali e antiossidanti. Le comunità locali lo utilizzano per curare le ustioni, in effetti.
Questo miele atipico, con una texture cremosa, non viene riscaldato allo scopo di preservare tutti i suoi benefici virtuosi. Dopo la cristallizzazione, un breve passaggio in un bagno d'acqua a bassa temperatura lo renderà nuovamente liscio.
Valore Nutrizionale
| Energia (Kj/KCal): | 1344/321 |
| Questioni di grasso (Gr): | 0,5 |
| Acidi grassi satiri (Gr): | 0 |
| Carboidrati (Gr): | 80 |
| Nessun Zucchero (Gr): | 80 |
| Proteine (Gr): | 0,3 |
| Sale | 0 |
Scheda tecnica
| Riferimento | 5901243 |
| Peso lordo (Gr): | 0,26 |
| Peso Netto (Gr): | 140 |
| Condizionamento: | Vasetto di vetro |
| Ingredienti: | 100% Miele di Niaouli |
| Origine: | Madagascar |
| Biografia: | Non organico |
Condizione di conservazione
Lontano dall'umidità, dal calore, in una stanza a temperatura ambiente (intorno ai 20°C).
Caratteristiche organolettiche
| Gusto: | Floreal pronunciato |
| Colore: | Marrone scuro |
| Tessitura: | Liquido cremoso |
| Odore: | Floreal |
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Caratteristiche fisico-chimiche
| Umidità: | ≤ 18% |
| pH iniziale: | Circa 4 |
| Conducibilità: | ≥ 1 mS/cm |
| Indice Sucrase: | ≥ 6 |
| HMF: | ≤ 5mg/Kg |
| Indice diastasico: | Intorno alle 9 |
| Zucchero: | ≥ 60% |
Valore Nutrizionale
In conformità con la Direttiva Europea 2001/110/CE e il Decreto Reale del 18/03/2004 relativo al miele.
Rintracciabilità
Numero lotto sul prodotto = xxxTMymzz
xxx : Zona raccolta
TM : Tipo di miele
y : Anno di raccolta
m : Mese di raccolta
zz : Data di fine trattamento
Utilizza
• Cucina
• Cosmetici
• Farmaceutici