Gros Sel de Mer
Le gros sel de mer est considéré comme étant plus sain que le sel de table commun, car il contient une plus grande quantité de minéraux naturels tels que le magnésium, le calcium et le potassium.
Ce sel sera parfait pour l'eau de vos pâtes ou pour rehausser le goût de tous vos autres plats
Récolté près de Morondava, à Madagascar, il relèvera le goût de vos plats préférés.
Profitez d'un sel ionisé qui contient moins de sodium que du sel de table classique.
Notre sel est produit en éliminant les impuretés et en ajoutant des ions négatifs, ce qui le rend plus facilement soluble dans l'eau. Cela peut le rendre plus facile à digérer pour certaines personnes et moins irritant pour les personnes souffrant de problèmes digestifs.
Les villages des salins au nord de Madagascar
La vie dans cette région est principalement axée sur la production de sel et les activités qui y sont liées. Les gens qui vivent dans les salins du Menabe travaillent souvent dans les marais salants, en utilisant des méthodes traditionnelles pour extraire le sel de l'eau de mer. Ils vivent souvent dans des villages proches des marais salants et dépendent de l'exploitation des salins pour leur subsistance. La région est également connue pour ses forêts de mangroves, qui sont importantes pour l'écosystème local et pour l'industrie de la pêche.
Energie (Kj/Kcal) : -
Matières Grasses (Gr) : -
Dont acides gras saturés (Gr) : -
Glucides (%) : -
Dont Sucres (Gr) : -
Protéines (Gr) : -
Sel (Gr) : -
Référence : 5900529
Poids Brut (Kg) : 0,51
Poids Net (Gr) : 500gr
Conditionnement : Sac transparent
Ingrédients : 100% sel de mer.
Origine : Madagascar
Bio : Non certifié biologique
À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Caractéristiques organoleptiques
Granulométrie : <1cm
Saveur : Salée
Couleur : Blanc
Aspect : Cristallin
Odeur : Inodore
Récolte et production
Les cristaux de sel sont récoltés dans les grands salins du Menabe à l'aide de grands râteaux. Ils sont ensuite lavés pour éliminer les impuretés et traités à l'iode. Tout le processus est artisanal et permet à plusieurs centaines de personnes d'en vivre.
Utilisation
Il peut être utilisé pour ajouter du goût à une grande variété de plats, tels que les viandes, les légumes, les pâtes, les salades, les soupes et les sauces.
Le gros sel peut également être utilisé pour préparer des marinades, des rubs pour la viande et des mélanges d'épices. Il est parfois utilisé pour faire bouillir de l'eau afin de cuire des œufs durs ou pour ajouter du goût à l'eau de cuisson des légumes.
En dehors de l'utilisation culinaire, le gros sel peut être utilisé comme exfoliant pour la peau, comme désodorisant pour les pieds et comme abrasif pour nettoyer les surfaces. Il est également utilisé dans la fabrication de savon et de produits de nettoyage.
Traçabilité
N° LOT : TSzzyy
TS : type de sel
zz : date fin traitement
yy : année de collecte