Gros Sel pour Viandes Blanches 500g
Madagascar
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Le Gros Sel pour Viandes Blanches, une alliance épicée parfaite
Non loin de Morondava, dans le sud-est de Madagascar, le grand salin du Menabe. Le soleil d’été couvre le marais. En s’évaporant, l’eau se remplace très vite par des cristaux d’une blancheur éclatante. C’est le gros sel si connu du Menabe.
Mélangé à 9 autres épices et ingrédients, il est la variété de Gros Sel pour Viandes Blanches par excellence
Des herbes aromatiques, du gros sel et des épices. Comment trouver la juste dose d’épices et d’aromates pour réussir la préparation des viandes blanches ?
À cette question, l’on répondra le Gros Sel pour Viandes Blanches et ses 9 complices. Le gingembre, le curcuma, l’ail, le poivre vert, le cumin, la moutarde, la coriandre, le thym et le piment se joignent au gros sel pour éblouir vos convives en un tour de main.
Spécial, car ce condiment est unique. Délicieux, car l’on y retrouve toutes les saveurs du monde.
Apprécié, été comme hiver pour tous les plats à base de viandes blanches
En grillade, en potage, en rôti ou cuit à la vapeur, l’on parie déjà que le plat fera sensation lors de la dégustation.
Energie (Kj/Kcal) : -
Matières Grasses (Gr) : -
Dont acides gras saturés (Gr) : -
Glucides (%) : -
Dont Sucres (Gr) : -
Protéines (Gr) : -
Sel (Gr) : -
Référence : 5900284
Poids Brut (Kg) : 0,51
Poids Net (Gr) : 500gr
Conditionnement : Sac transparent
Ingrédients : Gros sel, gingembre, curcuma, ail, poivre vert, cumin, moutarde, coriandre, thym, piment.
Origine : Madagascar
Bio : Non certifié biologique
À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Caractéristiques organoleptiques
Granulométrie : <1cm
Saveur : Épicée
Couleur : Blanc viré au jaune
Aspect : Cristallin
Odeur : Fraîche, légèrement piquante
Récolte et production
Les cristaux de sel sont récoltés dans les grands salins du Menabe à l'aide de grands râteaux. Ils sont ensuite lavés pour éliminer les impuretés et traités à l'iode.
Ensuite, nous ajoutons notre mélange d'épices spécialement sélectionnées pour accompagner les viandes blanches.
Utilisation
Il existe plusieurs manières d'utiliser du gros sel épicé pour assaisonner les viandes blanches. Voici quelques idées :
- Déposez une petite quantité de gros sel épicé dans une assiette et roulez la viande dans le sel pour en recouvrir toute la surface.
- Mélangez du gros sel épicé à de l'huile d'olive et utilisez ce mélange pour badigeonner la viande avant de la cuire.
- Ajoutez du gros sel épicé à vos marinades pour donner un peu de piquant à votre viande.
- Saupoudrez du gros sel épicé sur la viande avant de la cuire, ou ajoutez-le à votre mélange de fines herbes pour un assaisonnement encore plus savoureux.
Il est important de ne pas en abuser, car le gros sel épicé a un goût très prononcé et peut facilement masquer d'autres saveurs. Utilisez-le donc avec parcimonie et ajustez la quantité en fonction de vos préférences personnelles.
Traçabilité
N° LOT : TSzzyy
TS : type de sel
zz : date fin traitement
yy : année de collecte