Le Miel de Cactus est récolté à Madagascar à partir des fleurs des cactus locaux, offrant un produit exceptionnel et peu commun.
Sa rareté et son caractère singulier en font un miel très prisé par les amateurs de saveurs originales. Chaque pot capture l’essence de ces fleurs uniques et reflète le lien étroit entre la nature malgache et le savoir-faire des apiculteurs locaux.
Sa couleur ambrée brillante et sa texture onctueuse révèlent des notes douces et légèrement fruitées.
accompagnées d’un parfum floral subtil qui évoque le nectar des cactus. Chaque cuillère propose une expérience gustative raffinée et équilibrée, idéale pour ceux qui recherchent un miel au goût original, unique et mémorable.
Polyvalent en cuisine, le Miel de Cactus se déguste sur des tartines, dans les desserts, les boissons chaudes,
ou comme édulcorant naturel pour vos recettes maison. Sa saveur distinctive apporte une touche raffinée et originale à toutes vos préparations, transformant chaque moment gourmand en une véritable expérience sensorielle.
Valeurs Nutritionnelles
| Energie (Kj/KCal): | 1361/325 |
| Matières Grasses (Gr): | 0.44 |
| Glucides (Gr): | 81 |
| Dont Sucres (Gr): | 81 |
| Protéines (Gr): | 0.6 |
Conditions de conservations
À l’abri de l’humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante environ 20°C
Organoleptiques
| Saveur: | Fruité cuit |
| Couleur: | Jaune |
| Texture: | Crémeux lisse |
| Odeur: | Fruité piquant |
Physico-chimiques
| Humidité: | ≤ 18% |
| pH initiale: | Aux alentours de 4 |
| Conductivité: | ≥ 1,4mS/cm |
| Indice de saccharase: | ≤ 9 |
| HMF: | ≤ 9mg/Kg |
| Indice de diastasique: | Aux alentours de 6 |
| Sucres: | ≥ 60% |
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004.
Traçabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz xxx : Zone de collecte TM : Type de miel y : Année de collecte m : Mois de collecte zz : Date de fin de traitement
Utilisations
• Cuisine
• Cosmétique
• Pharmaceutique