Le Miel aux Baies de Rose de Madagascar est un miel unique et délicieux.
Plongez au cœur de notre passion avec ce miel exotique du Madagascar. Le miel de Rose Berry est un miel rare avec des notes subtiles poivré, anisée et florale.
Le miel naturel conserve tous ses parfums et arômes grâce à sa récolte manuelle.
Les plantes buzzées par les abeilles pour son obtention sont des Schinus Terebinthifolius. Ce sont des arbres de poivre sauvages aux fruits comestibles délicieux. Leur miel est le résultat du dur labeur des abeilles installées dans les ruches des sommets volcaniques de Bongolova.
Ce miel biologique est une excellente addition à tout régime alimentaire sain.
Un goût fort et épicé qui s'accorde parfaitement avec les plats épicés et les viandes grillées. Le miel de baies roses est une source de saveurs intenses pour les cuisiniers expérimentés.
Valeurs Nutritionnelles
| Energie (Kj/KCal): | 1369/327 |
| Matières Grasses (Gr): | 0,3 |
| Glucides (Gr): | 75 |
| Dont Sucres (Gr): | 75 |
| Protéines (Gr): | 0.7 |
Fiche technique
| Conditionnement: | Bocal en verre, Sceau en PVC |
| Ingrédients: | 100% miel de Baies Roses |
| Origine: | Madagascar |
Conditions de conservations
À l’abri de l’humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante environ 20°C.
Organoleptiques
| Saveur: | Fruité cuit |
| Couleur: | Jaune |
| Texture: | Crémeux lisse |
| Odeur: | Fruité piquant |
Physico-chimiques
| Humidité: | ≤ 18% |
| pH initiale: | Aux alentours de 4 |
| Conductivité: | ≥ 1,2mS/cm |
| Indice de saccharase: | ≤ 11 |
| HMF: | ≤ 10mg/Kg |
| Indice de diastasique: | Aux alentours de 8 |
| Sucres: | ≥ 60% |
Conformité
Conformément à la Directive européenne 2001/110/CE et au Décret royal du 18/03/2004 relatif au miel.
Traçabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement
Utilisations
• Cuisine
• Cosmétiques
• Pharmaceutique