Baies Roses 250g

Pourquoi ne pas essayer de concocter une recette simple, mais en utilisant une épice spéciale: les baies roses.

Cette merveille est récoltée au Sud-Est de Madagascar, près de Taolagnaro. Ces baies sont parfois surnommées « poivre », ce qui est loin d’être le cas.

Les baies roses, du faux poivre

La baie rose est un grand classique de la cuisine gastronomique. Elle a un goût assez particulier, très différent du poivre même si elle possède des notes poivrées. La baie rose est légèrement sucrée et fruitée, mais avec une forte saveur épicé, voir piquante. Parfait pour donner une touche de peps et de couleurs lorsque vous dressez vos plats.