La baie rose de Madagascar
Cette merveille est récoltée au Sud-Est de Madagascar, près de Taolagnaro. Ces baies sont parfois surnommées « poivre », ce qui est loin d’être le cas.
Les baies roses, du faux poivre
Elle a un goût assez particulier, très différent du poivre même si elle possède des notes poivrées.
La baie rose est légèrement sucrée et fruitée, mais avec une forte saveur épicée, voir piquante.
Parfait pour donner une touche de peps et de couleurs lorsque vous dressez vos plats.
Un grand classique de la cuisine gastronomique
Pourquoi ne pas essayer de concocter une recette simple, mais en utilisant une épice spéciale : les baies roses.
Energie (Kj/Kcal) : 339/1415
Matières Grasses (Gr) : 2.5
Dont acides gras saturés (Gr) : -
Glucides (%) : 42
Dont Sucres (Gr) : -
Protéines (Gr) : 10
Sel (Gr) : 0.04
Référence : 5905340
Poids Brut (Kg) : 0,26
Poids Net (Gr) : 250gr
Conditionnement : Bocal en verre
Ingrédients : 100% baies roses
Origine : Madagascar
Bio : Non certifié biologique
À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Caractéristiques organoleptiques
Goût : Piquant et aromatique
Couleur : Rouge
Aspect : Grains
Odeur : Douce, piquante
Traitement
Artisanal
Utilisation
Additif en cuisine
Traçabilité
N° LOT : TSzzyy
TS : type d'épice
zz : date fin traitement
yy : année de collecte