Pourquoi le curcuma
Le curcuma est un condiment très polyvalent connu pour ses bienfaits sur la digestions et pour les régimes alimentaires. Cet épice est très populaire en Asie et en Afrique. On l'utilise pour sa fraîcheur, mais aussi pour sa couleur, c'est l'ingrédient clé pour réussir un délicieux riz jaune.
Le curcuma accompagne aussi parfaitement les plats à base de légumes, surtout les soupes et les ragouts.
Energie (Kj/Kcal) : 291/1218
Matières Grasses (Gr) : 3.25
Dont acides gras saturés (Gr) : -
Glucides (%) : 44.4
Dont Sucres (Gr) : -
Protéines (Gr) : 9.68
Sel (Gr) : -
Référence : 5903766
Poids Brut (Kg) : 0,51
Poids Net (Gr) : 500gr
Conditionnement : Sac transparent
Ingrédients : 100% curcuma en poudre
Origine : Madagascar
Bio : Non certifié biologique
À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité
Caractéristiques organoleptiques
Taille : 500µm
Goût : Doux, chaud, poivré légèrement amer
Couleur : Jaune vif
Aspect : Poudre
Odeur : Boisée aux notes épicées, citronnée
Traitement
Artisanal, traditionnel
Utilisation
Additif en cuisine
Traçabilité
N° LOT : TSzzyy
TS : type d'épice
zz : date fin traitement
yy : année de collecte