Le pili pili de Madagascar
Méfiez-vous de son apparence. Derrière ce tout petit piment se cache une force ravageuse. Vous l’aurez reconnu, c’est bel et bien le Pili Pili de Madagascar. Cultivée dans les hauts-Plateaux, cette griffe est d’une violence rare en bouche. Mais c’est ce côté indomptable qui plaît. Dorénavant, beaucoup optent pour le Pili Pili en Poudre pour personnaliser les recettes.
Une boule de feu gustative
Vous faites partie des amateurs de piments forts. Mais saviez-vous que le Pili Pili, bien que petit, est un piment pour le moins piquant.
Un morceau aussi gros qu’une tête d’épingle suffit en effet à assaisonner une cuillère à café d’huile.
En raison de ce côté plutôt agressif, il vous est recommandé de choisir le Pili Pili en Poudre. Ce format permet de le moduler et de customiser sa présentation.
Un piment à l'image de l'Île Rouge
Le piment est récolté à sa maturité, puis laissé sécher, avant d’être broyé finement. Une fois conditionné en bocaux hermétiques, il part à la conquête du monde avec toute l’énergie de la terre de ses ancêtres.
Energy (Kj/Kcal) : 179/43
Fat (Gr) : -
of which saturated fat (Gr) : -
Carbohydrates (%) : 3.91
of which sugar (Gr) : -
Protein (Gr) : 1.8
Sodium (Gr) : 19.2
Reference: 5907702
Gross Weight (Kg) : 0.26
Net Weight (Gr) : 250gr
Packaging : Sac transparent
Ingredients : 100% pili pili
Origin : Madagascar
Organic : Non certifié biologique
À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité
Caractéristiques organoleptiques
Taille : 500-800µm
Goût : Piquant, aux notes de terre fraîche
Couleur : Rouge
Aspect : Poudre
Odeur : Piquante
Traitement
Broyage
Utilisation
Additif en cuisine
Traçabilité
N° LOT : TSzzyy
TS : type d'épice
zz : date fin traitement
yy : année de collecte