Caractéristiques du produit :
Contenance : 15g de vanille en poudreOrigine : MadagascarRégion de production : Côte Est, entre Sambava et ManakaraCulture : Récolte traditionnelle et responsableQualité : Vanille Bourbon de Madagascar, reconnue pour sa richesse aromatique
Les + du produit :
Vanille de haute qualité, au parfum intense et à la saveur richeIdéale pour sublimer vos pâtisseries, desserts et plats salésPermet une utilisation précise et homogène, contrairement aux gousses de vanilleFacilité d’utilisation et conservation optimaleUn produit éthique et responsable, soutenant les producteurs locaux
Très recherchées pour ses arômes fruités, ces gousses de vanille de Madagascar sont d'une qualité exceptionnelle et apporteront une touche d'exotisme à tous vos plats.
Pour l’utiliser, il faut, le plus souvent, ouvrir la gousse sur le sens de la longueur et en retirer les minuscules grains noirs pour les incorporer directement à la recette.
Entières et souples, les gousses se conservent à l’abri de l’air, de la chaleur et de la lumière.
Elle parfumera délicieusement vos préparations, aussi bien sucrées que salées qui seront joliment décorées de ses grains noirs.
Energy (Kj/Kcal) : -
Fat (Gr) : -
of which saturated fat (Gr) : -
Carbohydrates (%) : -
of which sugar (Gr) : -
Protein (Gr) : -
Sodium (Gr) : -
Reference: 5909782
Gross Weight (Kg) : 0.06
Net Weight (Gr) : 15gr
Packaging : Tube
Ingredients : 100% vanille bourbon biologique
Origin : Madagascar
Organic : ECOCERT MG-BIO-154
Conserver dans un endroit sec, à l’abri de lalumière et de la chaleur. Ne pas stocker à proximité d’autres épices.
Caractéristiques organoleptiques
Aspect : Poudre
Couleur : Brun clair à brun foncé
Goût/odeur: Caractéristique des gousses de vanille
Caractéristiques physico-chimique
Taux d’humidité : < 10 %
Taux de vanilline : > 1,2 - 1,5%
Masse volumique (g/cm3) : 0.280 +/- 0.030
Granulométrie (μm): < 500 μm (minimum 90 % du produit)
Traitement
Broyage
Utilisation
Aromatisation alimentaire