Le sel n’a plus rien à prouver dans l’assiette. Il a sa place dans la plupart des cuisines. Mais son utilisation ne se limite pas à la cuisine. Au jardin comme dans le dressing, à la maison comme dans...

Il y a le miel naturel, celui qui est pur, et il y a le faux miel. Il vous est sûrement déjà arrivé de goûter un faux sans le savoir. Ils sont tous les deux présents sur la toile et dans les rayons de...

Viande blanche, viande rouge, viande hachée : quel que soit le menu, l’assaisonnement est important. De même, on pensera à choisir les condiments et les épices en fonction du mode de cuisson. Voici de...

Les épices, c’est toute une palette de goûts et de couleurs. Idéales pour assaisonner les plats, ce sont les meilleures alliées des cordons bleus expérimentés ou en herbe. Sous toutes ses formes : rac...

Et si l’on vous disait que vous avez les moyens de lutter et de faire en sorte que ces petites porteuses de vie survivent à cette diminution alarmante de leur espèce. Il suffit de bien choisir les pla...

Il y a autant de variété de sucre qu’il n’y ait d’envie de boissons et de douceurs. Toutefois, l’on ne manquera pas de remarquer que derrière chaque dénomination se cache un procédé d’obtention qui n’...

Les épices, ces aromates qui personnalisent les recettes. Si vous devez n’en choisir que quelques-uns, 5 épices méritent d’être conservés dans la cuisine. En plus de donner de la saveur aux plats, ils...