Ti piace sorprendere in cucina? Perché non provi a preparare una semplice ricetta, ma usando una spezia speciale.
Per fare questo, prova le bacche del Pepe Rosa. Native del sud del Madagascar, vicino a Fort-Dauphin, queste bacche sono goffamente soprannominate "pepe". Il che è ben lontano dal vero. E ti renderai rapidamente conto di ciò.
Le vere Rose Ippocastani, pepe falso
Le spezie sono conteggiate per centinaia. Ognuna di loro ha una personalità che è a volte difficile da trovare.
Ogni bacca viene raccolta manualmente, da coltivatori consapevoli della qualità.
L'uva viene staccata dai raspi, poi messa al sole su delle stuoie per maturare al sole, spazzata dall'aria di mare. Se sei uno di quelli che amano le speziature sottili, non troppo aggressive, non troppo dolci, queste spezie rosa sono quello che ti serve.
Valori nutrizionali
| Energia (Kj/KCal): | 1415/339 |
| Questioni di grasso (Gr): | 2,5 |
| Grassi Saturi (): | 0 |
| Carboidrati (Carb) | 42 |
| Zucchero (Gre) | 0 |
| Proteine (Gr): | 10 |
| Sale | 0,04 |
Scheda tecnica
| Riferimento | 5901014 |
| Peso lordo (Gr): | 540 |
| Peso Netto (g): | 500 |
| Condizionamento | Borsa trasparente |
| Ingredienti: | 100% bacche rosa |
| Origine: | Madagascar |
| Biografia: | Non biologico |
Condizioni di conservazione
Lontano dalla luce, dal calore e dall'umidità
Caratteristiche organolettiche
| Dimensione: | 4-5mm |
| Gusto: | Leggermente dolce, legnoso, fruttato |
| Colore: | Rosso corallo |
| Aspetto | Seme liscia con pericarpo |
| Odore: | Leggermente fruttato, acidulo |
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Lavorazione
Artigiano, tradizionale
Tracciabilità
N° LOT : HVzzyy
TE : tipo di olio vegetale
ZZ : data di produzione
anno di produzione : YY
Utilizzo
Additivo nella cucina